Canjiquinha ao Leite de Coco Tambaú

09-06-2010  - A Tambaú dá uma dica de um prato bem regional, usando o Leite de Coco. 

Ingredientes:

- 7 espigas de milho verde;

- 3 xícaras de Leite de Coco Tambaú;

- ½ xícara de açúcar;

- Canela em pó.

Modo de Preparo:

1. Raspe o milho das espigas com uma faca;
2. Coloque o milho no liquidificador e junte o Leite de Coco Tambaú, o leite e o açúcar;
3. Bata bem;
4. A seguir, passe a mistura pela peneira;
5. Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente;
6. Retire, despeje numa forma refratária e salpique com canela em pó;
7. Sirva quente ou frio.

Liliane Dantas Leal - Jornalista / Assessora de Imprensa